Сотрудники музея Северного Приладожья поделились информацией о выставке «Торговые организации города С…», в рамках которой представлен раздел, посвященный совхозу «Большевик» и организации питания для его работников. В частности, на центральной усадьбе совхоза в поселке Хаапалампи располагалась столовая горпо, заведовавшаяся Валентиной Бажковой. Коллектив этой столовой готовил обеды для сотрудников сельского хозяйства, и в летний период нагрузка на них значительно увеличивалась. Подробности можно узнать в материале от Карелия.ньюс.
В солнечные летние дни работники столовой не только готовили обеды для выноса в поле, но и обеспечивали завтраками и ужинами, а для трудящихся на АВМ, как заметили организаторы выставки, также предлагались поздние ужины. Столовая функционировала в несколько смен, что позволяло обслуживать большое количество работников.
По договору с мясокомбинатом горпо обеспечивало сельские столовые мясом, что также способствовало повышению качества питания. Совхоз оказывал поддержку, выделяя транспорт для доставки провизии и доплачивая за большие порции и двойные гарниры. В меню обязательно входили выпечка, компоты и соки, хотя иногда возникали трудности с поставками овощей и фруктов.
Обратная связь с работниками организовывалась через ответственных за вывоз обедов в поля. Сотрудники столовой получали отзывы о качестве блюд, что позволяло улучшать сервис. Рядом со столовой располагался магазин горпо, которым управляла Е.А. Жукова. Оба этих заведения отличались просторными и светлыми помещениями, что создавало комфортные условия для всех посетителей, желающих насладиться вкусной и сытной едой.