Республика Карелия заняла почетное место в десятке регионов России, демонстрирующих наивысшие темпы увеличения числа малых и средних предприятий (МСП) в сфере общественного питания на вынос. За прошедший год количество таких заведений в республике возросло на 37%, что соответствует девятому месту среди всех субъектов Российской Федерации. Эти данные были озвучены в сообщении StolicaOnego.Ru, ссылающемся на информацию от Корпорации МСП.
По всей стране количество малых и средних предприятий в данной сфере также увеличилось на 15% и достигло 14,2 тысячи. Важно отметить, что сегмент еды на вынос развивается в 1,7 раза быстрее, чем весь рынок общественного питания в целом, где прирост составил лишь 9%. Выручка предприятий, работающих в сфере готовой еды, возросла в 2025 году на треть — с 80 до 106 миллиардов рублей.
Топ-3 регионов, лидирующих по темпам роста числа МСП в данной области, выглядит следующим образом:
- Ненецкий автономный округ — рост 67%;
- Дагестан — 59%;
- Костромская область — 53%.
Вместе с тем, активно развивается и сфера курьерской доставки еды и продуктов: количество малых и средних предприятий в этой области увеличилось на 22% за год, достигнув 17,8 тысячи. Для сравнения, до пандемии их число составляло около 8 тысяч, то есть было вдвое меньше.
Генеральный директор Корпорации МСП Александр Исаевич отметил, что основной движущей силой роста является спрос, который сформировался еще во времена пандемии. Он подчеркнул, что малый и средний бизнес оперативно реагирует на изменения в потребительских предпочтениях:
— Мы наблюдаем продолжающийся рост числа предпринимателей, предлагающих доставку и еду на вынос, — заявил Исаевич.
В то же время, Минздрав России напомнил гражданам о важности соблюдения правил хранения продуктов в холодильнике.