Сахар уже не считается самым опасным провокатором пищевой зависимости. Нейрогастроэнтеролог Андрей Симаков выделил другие продукты, которые способны «подсаживать» человека на себя гораздо быстрее и серьезнее. По его словам, на первом месте по провокации зависимости находится кофе. Этот напиток вызывает мощное привыкание, которое зачастую оказывается даже сильнее, чем у сладостей. Причина кроется в том, что кофе вызывает больше психической зависимости: он прочно встраивается в повседневные ритуалы, такие как утреннее пробуждение, перерывы на работе и общение с друзьями, что делает его отказ еще более сложным.
Кроме того, к числу продуктов, способствующих сильной зависимости, относятся изделия с усилителями вкуса и экстрактивными веществами. Это могут быть чипсы, колбасы, соленые сыры, консервы, снеки, соусы и готовые роллы. Как подчеркнул Симаков: «Продукты с усилителями вкуса буквально провоцируют человека есть их снова и снова. Причем именно такие продукты человек ест не из-за голода, а потому что они ярко действуют на вкусовые рецепторы и воспринимаются как источник удовольствия», - объяснил он.
Доктор также отметил, что дети более подвержены такой зависимости, чем взрослые, так как их вкусовые рецепторы обладают большей чувствительностью к ярким стимуляциям. Он акцентировал внимание на том, что опасность заключается не только в конкретных ингредиентах, а в регулярном употреблении таких продуктов, которое формирует неконтролируемую тягу. Ранее диетолог уже упоминала о том, какие продукты можно считать едой-"наркотиком", вызывающей зависимость. Подробности можно найти в источнике Gubdaily.Ru.